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廚電發(fā)展的全新周期，科技創(chuàng)新對廚房電器的使用體驗(yàn)得到進(jìn)一步的改善和提升，具有深遠(yuǎn)的意義。

在灶具發(fā)展初期，煙灶聯(lián)動(dòng)的廣泛應(yīng)用，有效避免了忘記使用油煙機(jī)等問題，減少油煙導(dǎo)致的廚房環(huán)境污染，可以更加高效地發(fā)揮油煙機(jī)的作用。

  現(xiàn)如今，防干燒技術(shù)的發(fā)明和AI技術(shù)的加持，防止了用戶忘記關(guān)火導(dǎo)致燒干鍋引發(fā)的安全事故，將安全隱患消滅在萌芽期。此外，語音和體感等智能化元素的加入，在一定程度上解放了雙手，使得廚電操控更加簡單和方便。

  不過我們也看到，相較于油煙機(jī)等產(chǎn)品更為顯著的技術(shù)創(chuàng)新，燃?xì)庠钌燥@保守。一方面，中國家庭以煙機(jī)為主的廚電消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)形成，對煙機(jī)更加重視；另一方面，涉及到明火的燃?xì)庠钤趧?chuàng)新上更為不易。

作為明火的燃?xì)庠罡v究安全性和穩(wěn)定性，創(chuàng)新難度也相對較高。因此，伴隨著AI技術(shù)在家電領(lǐng)域的積極布局和深度應(yīng)用，燃?xì)庠畹膭?chuàng)新也迎來了劃時(shí)代的產(chǎn)品。

回家吃飯，一場“以小見大”的新型發(fā)布會

5月26日，Haotaitai品牌舉辦“回家吃飯”味來灶云品鑒發(fā)布會，推出了智能控溫燃?xì)庠钚缕贰乱淮拔秮碓睢薄?/span>

  值得一提的是，本次發(fā)布會一改過往相對嚴(yán)肅、正式，以講述ppt為主的會議形式，而是采用一種輕松、隨意的微訪談形式進(jìn)行。Haotaitai品牌總經(jīng)理王燕飛、Haotaitai品牌主理人秦笑蕊、媒體代表張澤3位嘉賓分別從各自的工作、家庭、人生經(jīng)歷等不同維度，就“回家吃飯”這件事，展開交流和討論。

Haotaitai品牌主理人秦笑蕊

  3位嘉賓一致認(rèn)為，“回家吃飯”看似微不足道，實(shí)則蘊(yùn)含深刻的現(xiàn)實(shí)意義，尤其是會不會做飯、能不能做好飯與廚電產(chǎn)品有著直接的關(guān)系?！白尭嗳藧凵匣丶页燥垺笔荋aotaitai的品牌使命，注入到全新一代“味來灶”產(chǎn)品中。隨后，媒體代表張澤在直播現(xiàn)場使用“味來灶”進(jìn)行操作演示，讓屏幕前的觀眾直觀地了解到該款產(chǎn)品的與眾不同。

 AI加持，一臺灶具解決烹飪3大核心難題

  “味來灶”，顧名思義，既表達(dá)了這臺灶具可以實(shí)現(xiàn)美味即來的目的，同時(shí)也寓意著它代表了灶具的未來發(fā)展趨勢。用Haotaitai官方話術(shù)來說，味來灶重新定義了燃?xì)庠?，引領(lǐng)燃?xì)庠钸M(jìn)入AI烹飪新時(shí)代。

  據(jù)了解，Haotaitai全新一代燃?xì)庠睢拔秮碓睢?，歷時(shí)7年研發(fā)創(chuàng)新，搭載中科院聯(lián)合研發(fā)的高精度溫感探頭，匹配AI烹飪智能算法，形成6項(xiàng)核心專利，現(xiàn)在Haotaitai味來灶已經(jīng)量產(chǎn)上市。

“味來灶”通過特設(shè)的AI烹飪系統(tǒng)，下廚烹飪時(shí)的人機(jī)交互，解決了中式烹飪中的3大難題。首先是步驟問題，“味來灶”配搭了Haotaitai自主研發(fā)的智能APP菜譜，擁有300多道菜式可選，用戶可以根據(jù)倒油、下菜、翻炒等烹飪步驟來進(jìn)行操作，更不需要再去手動(dòng)調(diào)節(jié)火力大小。無論是新手小白面對繁瑣流程無從下手，還是老手創(chuàng)新菜式，火候和步驟都掌控不好，“味來灶”都能輕松解決。

 其次是溫度。中式烹飪十分講究對火候的掌控。大火多大、小火多小，用戶無法精準(zhǔn)感知。而“味來灶”顛覆了傳統(tǒng)燃?xì)庠羁販仉y的弊端，不僅具備8檔數(shù)字火力調(diào)節(jié)，還提供了AI自助控溫技術(shù)，傳感器更加精準(zhǔn)，10多年的技術(shù)沉淀，獲得國家專利認(rèn)證（專利號：ZL202021597811.1），實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫。更為重要的是，“味來灶”在智能烹飪算法的加持下，基于中式烹飪溫度設(shè)定了干燒過熱保護(hù)，在防干燒之余，也可以保證大火烹飪時(shí)不會誤觸報(bào)警。

再者就是時(shí)間。中式烹飪對火候的掌控，一方面來自于需要頻繁調(diào)節(jié)火力大小，另一方面也需要對時(shí)間進(jìn)行精準(zhǔn)把控，比如大火開多久，小火開多久。而用味來灶選擇智能菜譜去做菜，在烹飪過程中每一步都有相對應(yīng)的火力和時(shí)間，既做到了在時(shí)間上對火力的精準(zhǔn)掌控，又切實(shí)減輕了用戶烹飪的負(fù)擔(dān)，大大提高了烹飪效率。與此同時(shí)，Haotaitai“味來灶”在各項(xiàng)性能指標(biāo)，及外觀設(shè)計(jì)上也充分展現(xiàn)了下一代燃?xì)庠畹脑撚械念I(lǐng)先實(shí)力。據(jù)介紹，“味來灶”具備5.2KW的高燃火力，實(shí)現(xiàn)63%的高熱效率；面板采用830mm的超大規(guī)格，加之磨砂面板配以創(chuàng)新疏油設(shè)計(jì)，整體外觀大氣之余，還特別好清潔；在爐架設(shè)計(jì)上也是別具一格，以《山海經(jīng)》中一種具備呼喚烈焰特性的神獸“畢方鳥”設(shè)計(jì)為造型，令人印象深刻。

存量時(shí)代，燃?xì)庠町a(chǎn)品進(jìn)入全新發(fā)展階段

盡管全新一代“味來灶”是剛上市的旗艦產(chǎn)品，但是這一新品已經(jīng)加入到Haotaitai參與以舊換新的產(chǎn)品名錄中。

Haotaitai品牌總經(jīng)理王燕飛表示：“我們認(rèn)為最新最好的產(chǎn)品就應(yīng)該讓用戶第一時(shí)間去享受到?！睘榇?，Haotaitai積極響應(yīng)和落實(shí)國家相關(guān)部門推行的以舊換新活動(dòng)，不僅線上線下渠道全面鋪開，還給到了300元—1000元的折舊費(fèi)用，補(bǔ)貼力度十分可觀。

 應(yīng)該說，Haotaitai此舉在刺激用戶的換新需求的同時(shí)，也彰顯了對自身產(chǎn)品十足的信心。據(jù)王燕飛介紹，Haotaitai品牌從1996年起步，就是以燃?xì)庠钇鸺?，歷經(jīng)28年的發(fā)展，在燃?xì)庠罘矫嬗兄苌畹姆e累。

更為重要的是，廚電市場由增量進(jìn)入存量之后，以燃?xì)庠顬榇淼膹N電消費(fèi)也正悄然發(fā)生著改變。

首先，增量時(shí)代，燃?xì)庠詈陀蜔煓C(jī)絕大多數(shù)都是以套裝的形式出現(xiàn)和售賣。如今，面對存量市場大量換新需求，單獨(dú)購買燃?xì)庠詈陀蜔煓C(jī)的比例正逐步提高。尤其是燃?xì)庠?，其產(chǎn)品生命周期要比油煙機(jī)低3年左右，因此，單獨(dú)更換燃?xì)庠畹谋壤?。根?jù)奧維云網(wǎng)的數(shù)據(jù)推總顯示，2024年一季度，油煙機(jī)線上市場單品銷售的占比為74%，而燃?xì)庠顔纹蜂N售則達(dá)到了81%。

其次，經(jīng)歷特殊三年之后，廚電消費(fèi)K型分化的結(jié)構(gòu)越發(fā)明顯。一頭聚焦高端化、品質(zhì)化，另一頭關(guān)注性價(jià)比和實(shí)用型。以燃?xì)庠顬槔?，線上市場單價(jià)2300+的產(chǎn)品在2023年第一季度的零售額占比為7.6%，今年第一季度這一占比則達(dá)到9.6%；線下市場單價(jià)4000+的產(chǎn)品零售額占比也從8.7%提升到11.9%。根據(jù)奧維云網(wǎng)的預(yù)測，2024——2026年，燃?xì)庠钍袌鰧⒂瓉戆l(fā)展大年。

基于上述市場變化，提出以“中國灶王”為全新戰(zhàn)略的Haotaitai，也必將以全新一代燃?xì)庠睢拔秮碓睢钡耐瞥鲎鳛槠瘘c(diǎn)，在進(jìn)一步撬動(dòng)高端廚電市場的同時(shí)，試圖通過差異化的產(chǎn)品，在競爭日趨激烈的廚電市場中彎道超車。

寫在最后：

縱觀中國廚電行業(yè)的發(fā)展，一直以來鮮有品牌把燃?xì)庠钭鳛橹魍破奉悺?023年，Haotaitai率先求變，提出了“中國灶王”的全新品牌定位。

應(yīng)該說，這條路并不好走，一是沒人走過，二是受限于產(chǎn)品屬性，燃?xì)庠畹耐黄坪蛣?chuàng)新很難實(shí)現(xiàn)?，F(xiàn)如今，Haotaitai用歷時(shí)7年的研發(fā)創(chuàng)新，推出全新一代智能控溫燃?xì)庠睢拔秮碓睢?，向行業(yè)交出了第一份答卷。

 且不論這份答卷的最終成績?nèi)绾?，在?dāng)下產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，創(chuàng)新乏力的行業(yè)生態(tài)中，像Haotaitai這種既有差異化的品牌定位，又有核心競爭力的產(chǎn)品，同時(shí)還具備了近30年的行業(yè)積累和堅(jiān)持，這恰恰是充斥著各種內(nèi)卷的行業(yè)里面，急需的破局優(yōu)秀“選手”。因此，在AI等一系列技術(shù)的加持之后，我們也無法不對Haotaitai的“味來灶”及后續(xù)產(chǎn)品去報(bào)以更大的期待。